Виды пищевых загрязнений и эффективность Milerd Detoxer

Воздействие активным кислородом в сочетании с ультразвуковой обработкой является эффективным методом удаления остатков антибиотиков из продуктов питания. Оба этих метода работают синергетически, усиливая разложение антибиотиков и других органических загрязнителей.

Механизмы действия

Озонирование:
Озон (O₃) обладает высокой окислительной способностью, разрушая химические связи в молекулах антибиотиков. Он преобразует их в менее вредные соединения, такие как углекислый газ (CO₂) и вода (H₂O).

Ультразвуковая обработка:
Ультразвук вызывает кавитационные пузырьки в жидкости, которые при схлопывании создают локальные зоны высокого давления и температуры. Эти экстремальные условия способствуют образованию активных радикалов, таких как гидроксильные радикалы (•OH), которые дополнительно ускоряют разложение антибиотиков.

Преимущества комбинированного использования
Комбинация активного кислорода и ультразвука значительно увеличивает скорость и степень разложения антибиотиков по сравнению с использованием каждого из методов по отдельности. Исследования показывают, что озон в сочетании с ультразвуком может разлагать антибиотики до 625 раз быстрее, чем ультразвук в одиночку.

Экологичность:
Активный кислород быстро разлагается до кислорода, не оставляя вредных остатков, что делает этот метод экологически безопасным.


Исследования

• В исследовании, проведённом на остатках тетрациклина, было показано, что озон эффективно разрушает эти антибиотики в воде, уменьшая их концентрацию до ниже пределов обнаружения. Процесс озонирования оказывался особенно эффективным при нейтральных и слабокислых значениях pH (MDPI).
• Исследование, опубликованное в MDPI ("TheUseofOzoneTechnologytoControlMicroorganismGrowth, EnhanceFoodSafetyandExtendShelfLife"):Описывает механизмы и преимущества использования озона в пищевой промышленности, включая удаление антибиотиков и других органических загрязнителей.
• Исследование в ScienceDirect ("Medium-highfrequencyultrasoundandozonebasedtreatment"):  Указывает, что сочетание озона и ультразвука значительно повышает эффективность разложения антибиотиков в воде и продуктах питания.
• Ультразвуковая деградация антибиотиков: В одном из исследований ультразвук использовался для разрушения остатков антибиотиков, таких как сульфаметоксазол и ципрофлоксацин, в водных растворах. Результаты показали, что ультразвуковая обработка значительно снижает концентрации этих веществ благодаря механическому воздействию и образованию радикалов (MDPI).

Скрытая плесень в продуктах питания представляет собой серьезную угрозу для здоровья людей. В этой статье рассмотрим, чем опасна скрытая плесень, как она может попасть в наши продукты, и приведем статистику.

Опасности для здоровья

Скрытая плесень вызывает различные проблемы со здоровьем:

• Аллергические реакции: У некоторых людей могут возникать аллергические реакции, такие как чихание, кашель, зуд и слезотечение.
• Респираторные проблемы: Вдыхание спор плесени приводит к серьезным респираторным заболеваниям, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.
• Токсические эффекты: Некоторые виды плесени производят микотоксины, которые могут вызывать отравления и долгосрочные проблемы со здоровьем, включая повреждения печени и почек.

Скрытая плесень в продуктах является глобальной проблемой. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ):

• Ежегодно фиксируется около 600 миллионов случаев заболеваний, вызванных употреблением контаминированной пищи, в том числе продуктов, пораженных плесенью.
• В США примерно 1 из 6 человек ежегодно заболевает пищевыми инфекциями, многие из которых могут быть связаны с плесенью.
• В Европе ежегодно фиксируется около 23 миллионов случаев пищевых заболеваний, из которых значительная часть связана с плесенью и другими микроорганизмами.